Paieška Strutiena turi vertę

Strutiena turi vertę

Vaidotas AROšIUS

 

Lietuvoje jau dešimtys ūkininkų bando auginti stručius. Tiesa, kol kas jų bandos nedidelės, vargu ar galinčios sukurti pakankamai didelę rinką. Tačiau neabejotinai ši ūkininkavimo sritis turi perspektyvų, nes strutiena, plunksnos bei odos visoje Europoje turi didelę paklausą.

Internete suradau  Vokietijos šiaurėje esančio stručių veisimo centro "Stručių kiemas" informaciją apie jų parduodamų produktų ar pusgaminių kainą. Galbūt, ji bus įdomi ir mūsų stručių augintojams.

Strutienos mėgėjams ši firma parduoda savo produkciją tokiomis kainomis: strutienos filė (už kilogramą) - 21,95 euro (jei norite, padauginkite šį skaičių iš tos dienos euro kurso), kepsnys - 18,86, stručio kaklas - 5,50, stručio širdis - 6,50, stručio skrandis - 7,50 euro. Produktai iš strutienos brangesni: marinuotas kepsnys (už kilogramą) - 21,95 eurai, strutienos dešra (salamis, turintis mažiau kaip 6 procentus riebalų) - 21,90, rūkytas stručio kumpis - 28,90 euro, 200 gramų stručio kepenų pašteto - 4,10, vienas valgymui skirtas kiaušinis - 20 eurų.

Prieš Kalėdas Vokietijos prekybininkai siūlė penkių komponentų (kumpis, paštetas, salamis ir kt.) bizonienos rinkinį. Visa tai svėrė apie 3 kilogramus ir kainavo 35 eurus. Reikėtų pabrėžti, kad bizonai auginti Vokietijoje, kur laukinių gyvūnų, laikomų voljeruose, mėsa turi vis didesnę vertę.

Ar nevertėtų tai žinoti ir ruoštis.

Kopijuoti draudžiama © 2012 VšĮ "Ekologinio švietimo centras"